尽（jìn）管（guǎn）大多人（rén）口密集（jí）的一二（èr）线城市已处于（yú）疫情（qíng）感染（rǎn）第一波达峰后的恢复期，但对于医疗资源相对匮乏、更多依靠（kào）居民自我隔离防护的三四线城市，感染扩散带来的影（yǐng）响或许将更加缓慢而持久。

临近春节，物流和配送（sòng）从业人员的（de）集体感染和提前返（fǎn）乡，让春节（jiē）期间的运力面临挑战，这使得防（fáng）疫政策放（fàng）开（kāi）后第（dì）一个春节（jiē）的（de）消（xiāo）费（fèi）市场（chǎng）充满（mǎn）了不确定性。

1月11日，我们（men）《预见（jiàn）2023》微分（fèn）享最后一期（qī），将（jiāng）纵（zòng）览“新十（shí）条”后（hòu）中国（guó）快速消费品市场（chǎng）各品类已现的市场动态，以及春节消费研判。

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春节是包装饮料的销（xiāo）售旺季之一，凯（kǎi）度（dù）消费者指数通过分析过去三年春节（jiē）前后（1-2月（yuè））家内市场的表（biǎo）现，预测2023年春（chūn）节（jiē）可（kě）能会出现（xiàn）的趋（qū）势，以帮助零售商和品（pǐn）牌方提前应对（duì）。

1.家中常（cháng）备的“年（nián）味”饮料

凯度消费者指数发现（xiàn），相较于全年（nián），亚洲传统（tǒng）饮料、果汁和碳（tàn）酸（suān）饮（yǐn）料在（zài）春节期间销额（é）占比更高，更受中国城镇家庭的喜爱。

其中礼赠属性更强的果汁（zhī）品类（lèi）在（zài）春节期间的销额同（tóng）比增长高（gāo）达26%，这得益于贵价100%纯果汁的（de）带动（dòng）以及消费者对于补充（chōng）营养的健康（kāng）需求（qiú）。

碳酸饮料和亚（yà）洲（zhōu）传统饮料作为春节餐桌上最常见的饮料，增速均超（chāo）过了15%。健康、享乐、家庭欢聚是春节期（qī）间消费者购买（mǎi）包装（zhuāng）饮料（liào）的主要诉求。

2.电解（jiě）质水出（chū）圈成为“新年货”

在近期大规模（mó）感染的环境下，消费者（zhě）成为了（le）“自己健康的（de）第一责（zé）任人”，比（bǐ）以（yǐ）往都更加重（chóng）视自（zì）己（jǐ）和亲友的健康。

电解质（zhì）水（shuǐ）因可以补（bǔ）充（chōng）水（shuǐ）分以及因发烧、出汗、腹（fù）泻而流失的电解质，被“阳着（zhe）”或（huò）者“待阳（yáng）”的（de）消费者买到断货，成为了2022年最后一个火出圈（quān）的爆款饮料。与之相近的维生素（sù）水和运动饮料也销量大涨。专（zhuān）家（jiā）和消（xiāo）费者（zhě）在短短几周完成了功能饮料厂商努（nǔ）力数年想要实现的（de）市场教育。

截至2022年12月23日的52周，电解质饮（yǐn）料*的渗透率是（shì）8.7%，仍有较大发展空间。消（xiāo）费者对于健康更精（jīng）细化的需求（qiú）以及对功能性饮料认（rèn）知的提升，促（cù）进（jìn）功（gōng）能性饮料赛道的蓬勃发展，值得持续关注。

3.相聚（jù）更（gèng）谨慎，包装更（gèng）小更灵活

虽然今年没有再提（tí）倡（chàng）就地过年，但考虑到乡镇地区医疗资源相（xiàng）对（duì）匮（kuì）乏，老年人口（kǒu）较多，城市（shì）工（gōng）作者返乡过年会对当地疫情防控带来较大的压力。大家春（chūn）节相聚和拜访亲友时会更加谨慎，聚会的规（guī）模更小（xiǎo）、人数更少。

消费者行为的变（biàn）化也反映在购买（mǎi）的饮料包（bāo）装规格上。以包（bāo）装规（guī）格选择较多的碳酸饮料为例，过（guò）去（qù）三年春节期间（jiān），大包（bāo）装的（de）销量占比持续走（zǒu）低，多联排/整箱的小包装的重要性大幅提升（shēng）。

因为多联排/整（zhěng）箱的小包装（zhuāng）既能灵活地（dì）适应多人聚会的（de）场景，也能满足个人（rén）宅家休（xiū）闲的需要。今（jīn）年春节饮料厂（chǎng）商可以加大对多（duō）联排（pái）/整箱的小包装的投入。

4.网（wǎng）购和近场小业态（tài）重要性凸显

渠道方面，大业态的（de）客流持续减少，小（xiǎo）业（yè）态（tài）和电商增长相（xiàng）对更快。今年春节，预（yù）计消费者（zhě）对于外出购物仍可（kě）能比（bǐ）较谨慎（shèn），尤其（qí）是（shì）人（rén）员大量聚集的场所（suǒ），比如大卖场和大超市。

而临近社区（qū）、相对熟识（shí）的（de）小业态，以及无接触配送的O2O和网购（gòu）则可能继续受到（dào）青（qīng）睐。在购买包装饮料时，消费者可（kě）能会偏好从（cóng）大业态或电商（shāng）进行囤货性购（gòu）买，这样（yàng）既能降低外（wài）出的感染风险，也能满足随拿随喝（hē）的畅饮（yǐn）需求（qiú）。

近（jìn）年来电商平台纷纷（fēn）加码“年货（huò）节”，提醒消（xiāo）费（fèi）者（zhě）提前（qián）置办年（nián）货，以弥（mí）补春节周因物流和客服短缺造成的（de）损失。越（yuè）来越多的消（xiāo）费者也开始通过网购传递年货的方式，将心（xīn）意带给不便拜访的亲友。

22年春节（jiē）期间（jiān），包（bāo）装（zhuāng）饮料网购（gòu）渠道的渗透率达到（dào）了13%，增长（zhǎng）高（gāo）于其他渠道（dào）。同（tóng）时网购（gòu）也是包装饮料户均购买量最大（dà）的渠道。

除有准备（bèi）的（de）囤货外，消费者的临（lín）时需（xū）求也可以通过家附近的（de）小（xiǎo）业态和即时配送来（lái）满足。饮料厂商可以将资源更多转移到小业态，提早进行“年货节”的线上线下联动，推广多联排（pái）/整箱（xiāng）的小包装。

春节将至，我们也（yě）终将盼来亲（qīn）友的团聚和（hé）消费的重启（qǐ），但市场复苏之路仍（réng）有很大的（de）不确定性（xìng）。凯度（dù）消（xiāo）费（fèi）者指数将持续（xù）监测和分析今（jīn）年春节快消品消费市场的（de）动态，帮助品（pǐn）牌（pái）和零售商及（jí）时捕捉疫情达峰后消费（fèi）复苏的（de）新（xīn）机会（huì）。 

备注

此（cǐ）处电解质饮料为主（zhǔ）要品牌的（de）总和，包括宝（bǎo）矿力，佳得乐和（hé）外星（xīng）人电解质（zhì）水。